【200g】「東ティモール・コカマウ」
シェードツリーの森の中で育て、手摘みした完熟豆だけを山の清水で丁寧に水洗精製し、天日干しで仕上げたコーヒー。
カカオニブやビターチョコのようなほろ苦さの中に、黒糖のような自然な甘み。
今月のチョコケーキやパフェとも相性の良い、落ち着いた味わいです。
【国】東ティモール民主共和国
【エリア】アイナロ県・マウベシ郡
【生産者】約0.5ha.~1ha.の小規模農家の集まる共同組合（集落など）
【品種】ハイブリットチモール/その他
【精選】ウォッシュド
【標高】1,300m〜1,700m
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